这段时间天气非常炎热，开火做饭都觉得闷热难过，每次做完菜都是满头大汗。不如来一道酸辣爽口的凉面，简单易做，保你胃口大开！具体操作给君献上。

川味凉面

食材：

 鲜面条、黄瓜、胡萝卜、川味凉面调料。

步骤：        

1、 准备的黄瓜胡萝卜彩椒切丝，小葱切葱花备用，如果想吃熟一点的口感可以把蔬菜过一下热水焯熟；

2、 面条下锅把它煮熟；

3、煮完之后沥干过一遍凉水，如果有冰水就过冰水，这样可以保持面条的韧劲，吃起来也冰凉爽口。

4、重中之重就是我们的拌面酱！直接倒上我们的秘制川味凉面调料，加上少量的水混合搅拌均匀即可，惊不惊喜，意不意外，这就好啦。

5、撒一把花生碎和葱花，开吃！脆脆的花生碎加上时蔬清爽的口感，一口下去，满嘴的酱香！

川味凉粉

食材：

 豌豆粉，小葱，川味凉粉调料；

步骤：

1、将凉粉切成20cm*5cm的条状；

2、适量黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段、蒜去皮切成粒，红小米椒洗净切圈备用。这里的用量不是很讲究，喜欢吃什么就多加一些；

3、 把备好的凉粉和黄瓜丝，姜末放在一起，倒入我们的川味凉粉调料，搅拌均匀。

成都鑫鸿望食品有限公司成立于2005年，坐落于郫县四A级景区。是川内规模很大的复合调味料生产商，主要专注于火锅复合底料及中餐调味料，以市场为导向的创新研发能力、广泛的销售网络覆盖面、先进的生产技术及严格的质量控制体系，陆续推出七大系列，各种集成原材料类，致力于成为中国领先的餐饮标准化方案解决商。

     成都鑫鸿望食品有限公司聘请有40多年调味经验的封洪津大师为复合调料板块技术总监，他有着敏锐的味觉感知力，对川菜情有独钟，对其标准化有浓厚的兴趣，历时5年的尝试，1826天每天对味道的把控，12000余次的不断调整，研发出易中餐川菜调料。打造的“中国简易中餐新时尚”，走出川菜的创新之路，撬开餐饮行业10亿级规模市场，对川菜的发展与传播具有重要作用。