不知道经常做饭的朋友是不是对调料的品牌都很注重。最近就有很多朋友问，你做的菜为什么这么好吃？用的都是哪些牌子的调料啊？为什么我做出来的菜味道不太好吃。

 细想一下，确实这样，就算同样的食材，同样的火候做出来的菜味道也可能千差万别，其实我们做菜的秘诀就是一直选择使用鑫鸿望自己生产的郫县豆瓣做菜。对于川菜来说，最离不开的一种调料就是郫县豆瓣。

郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”的称号。而鑫鸿望郫县豆瓣其用料考究，精选上等鲜红辣椒、上等蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。

如何挑选郫县豆瓣

 一般在家里比较常用的是红油豆瓣，红油豆瓣的发酵期较短，油脂丰富。用它炒出来的菜，通常色泽红亮诱人，看起来非常有食欲。

一般好的红油豆瓣要挑选红油鲜亮、色泽棕红、气味醇厚的。一些劣质的、假冒的郫县豆瓣颜色暗沉，杂质很多，气味也不会这么醇厚，经常做饭的朋友应该很容易辨别出来，但是不那么了解的朋友以后买的时候要注意哦！

买郫县豆瓣不能光看包装，有的黑作坊在制作郫县豆瓣时能省就省，但在产品包装上却出手大方。有的仿造知名品牌，有的还准备了精美的礼盒，假装自己是高档产品。再劣质的郫县豆瓣经过这一番包装，看起来也有模有样了，身价一下子就飙了上去。

买郫县豆瓣要仔细查看产品说明：有很多朋友都觉得，郫县豆瓣是发酵食品，不用看生产时间、保质日期。买回来只要没开封，想放多长时间就放多长时间。其实不然，任何食品在存储、运输的过程中都有可能被污染，所以买郫县豆瓣的时候也要注意看生产日期和保质期。

郫县豆瓣好吃又营养，鑫鸿望郫县豆瓣经古法酿造，结合现代先进设备生产，辣椒块和蚕豆粒均匀可见，是郫县豆瓣集团众多产品中的主打产品，深受消费者喜爱；我们生产的郫县豆瓣被赞为“采天地之灵气，吸日月之精华”。因此鑫鸿望郫县豆瓣色泽红亮、酱酯浓郁、味道鲜辣。