今天小编告诉您其实郫县豆瓣不仅仅是调味品，下面就一起来了解它的功效吧!

　　郫县豆瓣作为重要的调味品，不仅川菜要用到，其他菜系几乎都会用到。不过烹饪使用的调味品按照不同种类来分，有几十甚至上百种，为什么郫县豆瓣的知晓度如此之高，其实不仅仅在一个“味”字，而是更多对人体有益的功效和营养价值。

　　增进食欲

　　郫县豆瓣可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。

　　利湿消肿

　　郫县豆瓣有益气健脾、利湿消肿的功效，并富含大脑和神经组织的重要组成部分——磷脂，同时还含有大量的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。

　　营养价值

　　富含蛋白质，有维持钾钠平衡，消除水肿的作用，还能提高免疫力，调低血压，缓冲贫血。

　　富含碳水化合物，是构成机体的重要物质。储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。

　　富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。

　　富含硒，能延缓衰老，增强免疫。

　　富含人体健康不可缺少的微量营养素铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，且具有降血压作用。

　　通过以上郫县豆瓣小编的了解，希望对您有所帮助。