药理作用

　　1.抑菌作用：大料水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的压制造用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml类似;对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)的抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml类似;对真菌的抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。

　　2.刺激作用：挥发油中的茴清香醚拥有刺激作用，能促成肠胃爬动，可缓和腹部痛苦;对呼吸道排泄细胞有刺激作用而促成排泄。可用于祛痰。

　　3.升白细胞作用：大料提取物甲基胡椒酚，给正常家兔和猴iml00mg/只，给药后24小时白细胞为给药前150%(P<=0.05，正常犬im300mg/只，给药后24小时出现升白现象，连续用药白细胞连续增添，停药后2小时白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%，骨髓有核细胞呈活跃形态。正常犬1次po肠丸200mg/只，24小时白细胞抬高，48小时为用药前的161%P<0.05。手术直接灌入肠道，6-24小时出现显然白细胞抬高现象，为用药前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症，若同时服用甲基胡椒酚则可使犬所有存活，白细胞下落慢，复原快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

　　4.具雌激素活性：大料所含茴清香脑拥有雌激素活性，其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。

　　药用价值

　　药理作用 抑菌试验：八角茴清香的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病性皮肤真菌均有较强的压制造用。

　　性味 辛，温。

　　性能主治 温中理气，健胃止呕。用于呕吐，腹胀，腹痛，疝气痛。?[5]?

　　生存使用

　　在煮、炖肉类和禽类时，大料不妨充分水解，使肉味愈加醇清香。在做红烧鱼时，油沸投入大料，炸出清香味，加入酱油和其余佐料，再放入炸好的鱼。又如烧白汤白菜等荤素菜，将大料与精盐同时放入汤里，对照后放清香油。此外，腌制鸡、鸭或清香椿、清香菜时放入大料，也别有风味。