胡椒生姜水

　　原料：胡椒3分(末)，生姜1两(微煨切)。

　　制法及用法：以水2大盏，煎取1盏，去渣，分温3服。

　　功效：治反胃呕哕吐食，数日不定。

　　胡椒的重点成分是胡椒碱，也含有肯定量的芳清香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油多，助消化;

　　胡椒的气味能增进食欲;

　　胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓和作用，并治疗风寒感冒;

　　胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;

　　黑胡椒的辣味比白胡椒剧烈，清香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

　　白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，不妨增进食欲、助消化，促发汗;还不妨改良女性白带格外及癫痫症。