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新闻动态
共同战“疫” 共同担当 ——全省质量奖获奖企业及企业首席质量官联合倡仪书
豆瓣有哪些主要用途
豆瓣是以红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉等为原料发酵而成辣酱调料。
郫县豆瓣酱传承有哪些意义
郫县豆瓣自从出世的那一天起,就与蜀中人民和全部喜好川菜的人结下了不解之缘。从营养的角度说,郫县豆瓣含有精彩的蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素c和辣椒碱,长期食用可增进食欲,促成人体血液循环,而且起到驱湿却寒的作用。作为一种技艺和文化,郫县豆瓣已深深地融入四川人的血液和川菜的灵魂中。
哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的
超市里的郫县豆瓣酱,都是正宗产品。但要严格质量和品质,又都说不上是正宗。
豆瓣酱烧鲈鱼的做法
鲈鱼营养价值极高,富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
原来火锅底料的精髓豆瓣酱
食在中国,味在四川,川菜的灵魂,离不开豆瓣酱,火锅的精髓,离不开豆瓣酱。
教你如何选择郫县豆瓣酱
郫县豆瓣,四川省郫县特产,中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称。
郫县豆瓣酱是怎么用的
大家都知道做川菜离不开郫县豆瓣,那么郫县豆瓣酱是怎么用的呢?这里先来普及一点小知识
豆瓣酱烧带鱼味道妥妥的试过保证让你胃口大开
豆瓣酱10克猪肉末150克带鱼1条(切块)酱油5克白糖2克大蒜4瓣葱1根姜1块。
重口味来勺豆瓣酱吧
豆瓣酱,其实辣不是最主要的,香才是精髓~解馋是愿望,下饭是目的,吃撑是后果。重口味患者们,来勺香喷喷的豆瓣酱吧!!!
豆瓣酱烤杏鲍菇虽是素菜却比肉还香
郫县豆瓣酱2茶匙(10克),生抽1茶匙(5ml),糖1/4茶匙(1克),油1汤匙(15ml)
豆瓣酱的9种酱料变化配方个个香辣诱人又好做
郫县豆瓣酱、朝天干辣椒各1000克、优质豆豉100克、花椒粉75克、精炼牛油250克、熟花生油、鲜汤各500克、香料包25克、盐、味精、青花椒、葱白、生姜各适量